Dadas las crecientes exigencias tanto legales como de consumo, las empresas pertenecientes al sector de la alimentación son las que más exigencias tienen a la hora de demostrar que sus productos son seguros y de calidad .En este sentido, la elaboración de un PGH o de un sistema de APPCC, en el que se establezca un plan de análisis adaptado a cada empresa, es de gran utilidad para tener un adecuado control de materias primas, productos terminados, superficies de trabajo y del aire de las salas. INNOAGRAL cumple con los requisitos para poder ofrecer un amplio soporte analítico a sus clientes dentro del sector de la alimentación.

Subcategorías

  • Control higiénico de alimentos
  • Control Microbiológico
  • Ensayos Físico-Químicos
  • Análisis Nutricionales
  • Alérgenos y OMGs
  • Microtoxinas y otros
  • Estudios de vida útil y seguridad

Legislación aplicable

  • Reglamentos Europeos 2073/2005 y 1441/2007 de la Comisión relativos a los Criterios Microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
  • Legislación sectorial específica.

Parámetros

Para consultar los paquetes analíticos según las diferentes categorías así como el listado de determinaciones según las diferentes matrices, descargue el listado de servicios. A continuación se muestran algunos ejemplos:

  • Físico-Químicos:pH, Humedad, Proteínas, Acidez, Grasas, Metales pesados, etc.
  • Microbiológicos:Aerobios totales, Enterobacterias, Mohos y Levaduras, E. Coli, Listeria, Salmonella, etc.
  • Otros:Alérgenos, OMGs, Micotoxinas, Estudios de vida útil, Análisis Nutricionales, etc.